そば茶屋 吹上庵

そば茶屋 吹上庵 吹上店に行ってきました！
住んでる所には吹上庵は無いので久しぶりに行けて嬉しかったです(^^♪
店構えも素晴らしく食欲をそそります。
沢山のメニューから貴方好みの１品を見つけてみてください。

そば茶屋 吹上庵のホームページはこちら
https://fukiagean.jp/

↓そば茶屋 吹上庵のホームページに記載されている内容です。

石臼挽きからゆがきまで。
全てこだわっています。

そばの魅力は「挽き立て」「打ち立て」「ゆがき立て」。
吹上庵ではその日に使うそば粉を、毎朝、手打ちそば道場三稜館の石うすで挽いています。そばの実に熱が伝わって香りが逃げないように、一分間に20回転のペースでゆっくりと廻る石うす。このこだわりが、香味豊かな玄そばを楽しめる秘訣となっています。
吹上庵のそばは、田舎風の太麺と細麺の２種類。通常はのどごしのいい細麺を冷たいそばで、風味と歯ごたえが楽しめる太麺を温かいそばで出していますが、お客様の好みで選ぶこともできます。もちろん、ゆがき立てが身上。ご注文いただいてからゆでるので、少し時をください。

そば茶屋吹上庵 隼人中央店
所在地： 〒899-5117 鹿児島県霧島市隼人町見次 高免1180-1
電話番号： 0995-42-8900

営業時間